いつもお世話になっております。

上牧の郷では、施設内にある小さな畑で家庭菜園をしています。

今冬は大根・はつか大根・スナップエンドウを植えました。

 

途中、1月に降った大雪で畑が真っ白に…！

それでも寒さに負けず元気に育ち、むしろ育ち過ぎたので途中で間引きをしました。

大量！

間引いた大根は、ゴボウや人参みたいに細っこかったです。

認知デイでは、この間引き菜を使ってお漬物を作りました♪